一、化学名称：柠檬酸三钙
二、分子式：Ca3(C6H5O7)·4H2O
三、分子量：570.50
四、CAS:5785-44-4
五、性状：白色粉末，微溶于水，溶于乙醇。
六、用途：螯合剂，缓冲剂，固化剂，尤其可用作钙质强化剂。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋25kg。
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
| 质量指标 | Specification | GB17203-1998 | FCCVII |
| 含量（Ca3(C6H5O7)，以干基计），w/% | Content(Ca3(C6H5O7),on the dried basis), w/% | 98.0-100.5 | 97.5-100.5 |
| Pb，mg/kg ≤ | Pb ,mg/kg ≤ | 5 | 2 |
| 砷，w/% ≤ | As ,w/% ≤ | 0.0003 | ———— |
| 氟化物，w/% ≤ | Fluoride ,w/% ≤ | 0.003 | 0.003 |
| 重金属，w/% ≤ | Heavy metals ,w/% ≤ | 0.002 | ———— |
| 盐酸不溶解物，w/% ≤ | Sludging to Hydrochloric acid,w/% ≤ | 0.2 | ———— |
| 干燥失重，w/% ≤ | Loss on drying , w/% ≤ | 10.0-13.3 | 10.0-14.0 |
| 溶液澄清度实验 | Clarity Test | 合格 | ———— |
