一、化学名：硫酸钠
二、分子式：无水：Na2SO4；十水：Na2SO4·10H2O
三、分子量：无水：142.04；十水：322.19
四、CAS：无水：7757-82-6；十水：7757-73-3
五、性状：白色单斜晶系结晶或粉末，无臭。有苦咸味，又名无水芒硝。相对密度2.68，熔点884℃，溶于水，水溶液呈碱性，溶于甘油，不溶于乙醇。暴露于空气中易吸湿成为含水硫酸钠。高纯度、颗粒细的无水硫酸钠称为元明粉。
六、用途：用作焦糖色素制造用剂、食用色素稀释剂。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
| 质 量 指 标 | Specifications | GB29209-2012 | FCCVII | ||
| 含量( Na2SO4)（以干基计），w/% | Assay( NaSO4, on the dried basis), w/% | 99.0-100.5 | 99.0-100.5 | ||
| 铅（Pb），mg/kg ≤ | Lead , mg/kg ≤ | 2 | 2 | ||
| 硒（Se），mg/kg ≤ | Selenium, mg/kg ≤ | 30 | 30 | ||
| 砷（As），mg/kg ≤ | Arsenic, mg/kg ≤ | 3 | ——— | ||
| 干燥减量，w/%
|
无水硫酸钠 ≤ | Loss on Drying,w/% | Anhydrous ≤ | 1.0 | 1.0 |
| 十水硫酸钠 | Decahydrate | 51.0-57.0 | 51.0-57.0 | ||
